久々の燻し屋レポート(^^ゞ

あまりの旨さに緊急報告です(^^ゞ

最近作ってなかった燻製、理由は飽きたんじゃなくて無くてはならないもの、そうチップがなかったから(^_^;

なかなか売ってないんですよね～(^_^;

で、昨日、なんと１００均で発見したじゃあ～りませんか♪

早速今夜は定番のチーズを作ってからスーパーで見かけたホッケ、２９０円なり。



これは絶対燻製にしなければ。。。。。。(^^ゞ

燻製屋の血が騒ぎました（笑）♪

で、いつもの手順で。。。。。。

完成！！



いやーーーーもう最高の色つや♪



身をお箸でぽろっと♪



もーご機嫌です(^^ゞ

ホッケと言えばこの骨の部分♪



すーってほぐれるんだよね♪

岩塩で食べるのも美味しいんだけどマヨネーズ醤油に七味みお気に入り。

燻すことで素材の旨みが引き立ちます♪

うん？勿論お酒はハイボール。



いやーーーーあまりの旨さに緊急報告でした(^^ゞ


追記。

やっぱり〆はこんな感じ♪



卵かけご飯に食べ散らかしたホッケを器に入れて味の素と醤油と塩、それに熱いお湯を入れて骨の髄までしゃぶり尽くす♪

ちょっと見た目は悪いけどね。



これ最高〆(^^ゞ